Kremowa zupa czosnkowo – ziemniaczana
Zupy , moja miłość 😉 Niestety w większości przypadków tylko moja , bo reszta rodziny ma do nich całkowicie odmienne podejście . Kremowa zupa czosnkowa, wbrew wszystkiemu nie śmierdzi czosnkiem , a po jej zjedzeniu nie koruje się drzew oddechem 😉 Czosnek podczas obróbki cieplnej traci swój zabójczy aromat i staje się łagodny . W zupie jest po prostu genialny , pyszny i wręcz obłędny . Rozgrzewająca i dzięki ziemniakom , sycąca zupa jest naprawdę grzechu warta , szczególnie w chłodne jesienne dni .. Mniam 😉
Składniki :
- 4 duże główki czosnku
- 2 cebule
- 4-5 ziemniaków
- 1,5 l wody
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki słodkiej śmietany , kremówki 30 %
- sól , pieprz do smaku
Ziemniaki i cebulę obieramy , kroimy w kostkę . Czosnek także obieramy ale zostawiamy w całości i tak będziemy używać blendera więc po co się męczyć 😉 Na maśle dusimy czosnek z cebulą aż do miękkości . Następnie dolewamy wodę i dokładamy ziemniaki . Doprawiamy solą do smaku i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem , do momentu aż ziemniaki będą miękkie . Zdejmujemy z gazu , dodajemy śmietanę , pieprz do smaku i blendujemy na gładki krem . Gotowe , serwujemy na gorąco . Można podać posypaną tartym parmezanem 😉 Smacznego !
