Kurczak w curry pieczony z ananasem
Kurczak w curry pieczony z ananasem to niecodzienny pomysł na kurczaka, jest stosunkowo prosty w przygotowaniu . Fajne danie brudzące buziole na żółto 😉 Zawsze to jakaś odmiana od zwyczajnych kawałków z piekarnika , prezentuje się apetycznie i bardzo dobrze smakuje . Wnosi powiew egzotyki do każdej kuchni.. 😉 jak odświeżacz powietrza lub poranna bryza .. 😉 A tak poważnie , naprawdę wart wypróbowania 🙂
Składniki na 2 osoby :
- 2 ćwiartki kurczaka ( tak zwane L )
- 4 plastry ananasa z puszki w syropie
- 1 szklanka syropu – zalewy z puszki od ananasa
- 3 łyżeczki curry w proszku
- 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- sól do smaku
- olej do pieczenia
- 4 kawałki masła
Ćwiartki przekrawamy na pół , oczyszczamy z farfocli i nadmiaru tłuszczyków . Wkładamy do miski , posypujemy curry , solimy , dodajemy czosnek , paprykę , skrapiamy olejem i mieszamy dokładnie ,żeby wszystkie przyprawy pokryły kurczaka- odstawiamy na godzinę . Po tym czasie , przekładamy na blaszkę do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 160 C . pieczemy około 15 minut , jak skórka zacznie się złocić polewamy kurczaka sokiem ananasowym ( zalewa z puszki ) i układamy na każdym kawałku odrobinę masła , dokładamy na blaszkę pokrojonego w kawałki ananasa .
Pieczemy dalej następne 30-35 minut , od czasu do czasu polewając kurczaka sosem , który powstał w wyniku pieczenia na blaszce . Po tym czasie kurczak jest gotowy , wykładamy na talerze i polewamy ostatni raz wywarem z pieczenia , układając podpieczonego ananasa ..można spożywać 😉 Jest naprawdę pyszny i pachnący , doskonały do ryżu lub kuskusu 🙂
Kurczak musiał smakować pysznie 🙂 Z ananasem jeszcze nie jadłam 🙂