Orzeźwiający, naturalny ,miętowy syrop- na zimę

2 (40%) 1 vote

Orzeźwiający, naturalny , miętowy syrop- na zimę 

Schyłek lata ,to czas chwytania ostatnich zielonych listków i plonów ,tak też jest z miętą , jeśli ktoś nie zdążył zrobić tego wcześniej, własnie nadszedł ostatni moment na ścięcie zielonego skarbu i przygotowanie z niego pachnącego ożywczego syropu .. Doskonałego jako dodatek do herbatki ,piwka czy drinka , a także jako pyszny sos do lodów czy naleśników z bitą śmietaną …hm..bajka 😉

IMG_8459 (640x427)

Potrzebujemy :

1 reklamówkę liści i łodyg mięty ( im więcej ,tym bardziej aromatyczny syrop otrzymamy )           5 l wody z kranu                                                                                                                                         40 dg kwasku cytrynowego ( 2 małe opakowania  )                                                                               5 kg cukru

IMG_8920 (640x427)

Opłukana i oczyszczoną z niechcianych gospodarzy miętę wkładamy do gara . W osobnym garnku zagotowujemy wodę z kwaskiem cytrynowym i gorąca zalewamy miętę , dociskamy ja tak żeby zanurzyła się całkowicie i szczelnie przykrywamy pokrywką . Odstawiamy w chłodne miejsce na 48 godziny, mieszając co jakiś czas ( raz dziennie ) . Po tym czasie całość zlewamy przez gazę i wyciskamy miętę ( także przez gazę lub ściereczkę lnianą ,żeby odfiltrować wszelkie paprochy ) . Odciśniętą miętę wyrzucamy , a pozyskany aromatyczny wywar zagotowujemy dodając w trakcie gotowania, cały cukier i mieszając  ,żeby dobrze się rozpuścił . Wlewamy na gorąco do wyparzonych słoików . W celu dłuższego przechowywania można , po ostygnięciu następnego dnia pasteryzować je ponownie przez 10 minut . Syrop jest doskonały , jeśli dodacie mniej kwasku będzie bardziej miętowy , my lubimy ten cytrynowy lekki posmak w tle … 😉

 

1 thought on “Orzeźwiający, naturalny ,miętowy syrop- na zimę”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *