Torcik boloński , pyszna zapiekanka

Torcik boloński , pyszna zapiekanka

Torcik boloński , to pyszna zapiekanka , podana w odrobinę zabawny sposób. Doskonale trafia w gusta dzieci , moje były zachwycone sposobem podania i smakiem. Prosty w wykonaniu , może być przyrządzony dzień wcześniej i odgrzany . Polecam 😉

Składniki :

• 0,5 kg mięsa mielonego
• mała marchewka
• 1 mała cebula
• 1 puszka pomidorów
• 1,5 łyżeczki bazylii
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka soku pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka ostrej, mielonej papryki
• sol do smaku
• sos beszamelowy : przepis tutaj
• starty , żółty ser do posypania
• paczka makaronu rurki o bardzo dużym przekroju ( im większe tym lepsze – np cannelloni )

Mięso mielone podsmażamy na patelni , razem ze startą na tarce marchewką i posiekaną drobno cebulką . Kiedy mięso się ze-złoci , dodajemy wyciśnięty praską czosnek i wlewamy pomidory z puszki , sok ,cukier , sól , bazylię  i ostrą paprykę . Dusimy na małym ogniu pod przykryciem , co jakiś czas mieszając . Po około 10 – 15 minutach wyłączamy gaz . W formie do pieczenia , wyłożonej szczelnie folią aluminiową ( tak ,żeby sos nie mógł uciekać ) , układamy surowy makaron ( jak na zdjęciu – pionowo ) .

Wypełniamy sosem bolońskim , co jakiś czas uderzając formą o stół co powoduje osiadanie farszu w rurkach ( tylko niezbyt energicznie , bo będziecie cali w bolońskie kropki  😉  ) . Następnie przygotowujemy sos beszamelowy wg przepisu ( tutaj )  , tylko nieco bardziej lejący i zalewamy nim nasz makaron  z wierzchu . Przykrywamy szczelnie folią aluminiową i pieczemy w piekarniku około 60 minut . Po tym czasie zdejmujemy folię , posypujemy serem i jak tylko się roztopi , możemy podawać . Torcik lepiej  się kroi , gdy przygotujecie go dzień wcześniej , a później odgrzejecie . Smacznego !

Odwiedź nas także tu: