Zimowa zupa rozweselająca z kurczakiem i papryką 😉
Zupy zimą , są zawsze pożądane , a ja jako ich wielka zwolenniczka , mogłabym jeść je na okrągło . Moja rodzina , nie podziela mojej pasji , więc czasami muszę się nieźle nakombinować ,aby im wcisnąć zupinkę i wykręcić się tym samym z gotowania , kilku obiadów 😉 Ta zupka jest całkowicie mojego autorstwa i powiem Wam ,że jest też jedną z lepszych jakie znam , a do tego bardzo sycących i nietłustych . Polecam 😉
Składniki :
- 2 piersi z kurczaka ( lub jedna podwójna 😉 )
- 1 papryka żółta
- 1 papryka zielona ( musi być zielona , gdyż ma inny smak niż czerwona )
- 2-3 średnie ziemniaki
- kawałek marchewki
- 2 pomidory rzymskie lub inne twarde
- 1 średnia cebula
- 1/2 łyżeczki -płaskiej papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżka cukru -płaska
- 2 ząbki czosnku ( jak ktoś lubi to nawet 3 )
- 150 ml śmietanki słodkiej
- 1 łyżka mąki
- sól , chilli do smaku
- 1 łyżka masła i kilka kropli oliwy
Ziemniaki myjemy ,obieramy i kroimy w kostkę średniej wielkości .Cebulę i marchew siekamy drobno . Masło , razem z oliwa rozgrzewamy w garnku i wrzucamy ziemniaki razem z cebulką ,marchew,smażymy mieszając od czasu do czasu , aż ziemniaki zaczną się złocić . Dokładamy pokrojoną w kostkę paprykę zieloną i żółtą, pokrojone pomidory , pokrojone w kostkę piersi z kurczaka ,czosnek wyciśnięty praską , paprykę słodką mieloną i smażymy jeszcze chwilkę . Następnie zalewamy 1 L wody , solimy , dodajemy cukier i chilli i dusimy pod przykryciem około 20-30 minut . Po tym czasie dodajemy śmietankę wymieszaną z mąką i zagotowujemy , jeszcze około 5 minut . Gotowe , zupa najlepsza jest na gorąco , lub odgrzana drugiego dnia , dzięki podsmażeniu ziemniaków zyskuje świetny nie znany smak . Polecam 😉
