Szybka shoarma z uda indyka do frytek
W tygodniu zazwyczaj nie ma zbyt wiele czasu, na wydziwianie w kuchni . Najlepsze są ,najłatwiejsze i sprawdzone przepisy . Takie właśnie jak shoarma. Niby przepis z kuchni arabskiej , a jaki poręczny i popularny 😉 . Każdy z domowników , szczególnie moi chłopcy po ciężkim dniu w szkole , chcą po prostu zjeść . Smacznie i obficie , żeby poprawić sobie humor i wypełnić brzuszek 😉 Więc dziwne i nowatorskie pomysły , raczej nie przejdą w tym kołowrocie . Trzeba je odłożyć na weekend , kiedy wszyscy są bardziej skłonni do eksperymentów 😉 Przepis prosty jak smażenie jajecznicy , smaczny , a dzięki indykowi nie najgorszy pod względem diety 😉
Składniki :
- 0,5 kg uda z indyka bez skóry i kości
- 2 łyżki przyprawy do shoarmy ( gotowiec z torebki lub mieszanka mielonej kolendry , kuminu , adżwanu , granatu , kozieradki , cebuli , amchur , asafetyda, ostra mielona papryka i czosnek 😉 )
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 czerwona cebula , mała
- 3 ogórki korniszony
- sól do smaku
sos czosnkowy :
- 1 mały kubek ,gęstego ,jogurtu greckiego
- 1 łyżka majonezu
- 1/2 łyżeczki tartego chrzanu śmietankowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka otartego , suszonego majeranku
- sól , cukier , pieprz do smaku
dodatkowo :
- ketchup
Mięso z uda indyka , kroimy w małe kawałeczki . Podczas krojenia warto pozbyć się ścięgien itp ,żeby nie właziły w zęby podczas jedzenia 😉 Do mięsa dodajemy 1 łyżkę oleju , przyprawę do kebabu i mieszamy . Odstawiamy do lodówki na godzinę . Ja robię to wieczorem dzień wcześniej i zostawiam na noc w lodówce 😉 W misce mieszamy jogurt z majonezem , wyciśniętym praską czosnkiem . chrzanem , majerankiem , pieprzem , cukrem i solą do smaku . Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy na nim mięso , do momentu aż będzie gotowe , czyli złociste 😉 Czasami trzeba shoarme dosolić . Na talerz wykładamy mięso , polewamy sosem czosnkowym , ketchupem . Dodajemy pokrojoną cebulę i ogórka . Serwujemy na gorąco z frytkami . Pychota 😉 Smacznego !
