Surówka z młodej cukinii
Surówka z młodej cukinii jest pyszna . To warzywo jeśli jest świeże , jest dosłownie słodkawe w smaku . Ten przepis nie będzie rozległy gdyż surówka ta ma jedną wielką zaletę , a mianowicie mało składników 😉 Smakuje doskonale i wygląda spektakularnie . Polecam szczególnie teraz , kiedy mamy sezon na to właśnie warzywo 😉
składniki :
- 1 średniej wielkości , młoda cukinia najlepiej wielkości dużego ogórka szklarniowego ( bez komór nasiennych )
- 3 łyżeczki zielonego pesto
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- sól ,pieprz do smaku
- kilka gałązek natki pietruszki
- dodatkowo :
- temperówka do warzyw lub inne ustrojstwo , którym wykonacie nitki z cukinii 😉
Cukinię myjemy , osuszamy i skrawamy na temperówce do warzyw w zgrabny makaronik . Jeśli nie macie , można ją potraktować noże , choć będzie to mozolna robota . Przekładamy do miski , dodajemy pesto , posiekaną pietruszkę i mieszamy . W małej misce łączymy sok z cytryny , oliwę , miód i wyciśnięty praską czosnek . Wymieszane składniki wlewamy do cukinii , ponownie mieszamy . Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku . Serwujemy natychmiast 😉 Smacznego !
Bardzo dobre połączenie pod jedzenie z grilla.