Sylwestrowe mini kanapki z pastą awokado i przepiórką
Nadchodzi Sylwester co roku był to czas szalonych imprez do rana, spotkania z przyjaciółmi, bali, koncertów i innych hucznych wydarzeń. Ten rok jest inny, w tym roku jest to czas który trudno nawet nazwać.. W każdym domu będzie on wyglądał inaczej, ale dla wszystkich będzie się odbywał w domu.. Żeby jakoś przetrwać ten czas, zostawić sobie resztki normalności i nie popadać w nostalgię oraz post apokaliptyczne wizje. Przygotuj coś smacznego, coś ekstra czego dotąd nie jadłeś otwórz butelkę wina, którego jeszcze nie piłeś i spędź ten czas choćby sam ze sobą . Tak jak nigdy tego nie robiłeś… 😉 Wprowadź wyjątkowy nastrój w pozytywnej formie i ciesz się że.. zrobiłeś dla siebie te małe wyjątkowe rzeczy dzięki którym ten dzień nie zostanie stracony jak inne szare dni tego roku.. . Mini kanapki z pastą awokado i przepiórką są idealną niebanalną przekąską do wina.. 😉
składniki na 8 mini kanapek:
- 4 małe bułki pszenne
- 4 przepiórki
- sól, pieprz do smaku
- masło do smażenia
pasta:
- 2 dojrzałe awokado
- 2 łyżeczki soku z limonki
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 małe, zielone świeże chili
- 1,5 łyżeczki miodu
- sól do smaku
dodatkowo:
- czerwona cebula do przybrania
Przepiórki oczyść z wszelkich dziwnych i zbędnych elementów 😉 Wytnij piersi, podziel na połówki. Jest to bardzo prosta czynność. Reszta ptaka posłuży Ci do przygotowania bulionu na kaca gdybyś się zbyt dobrze sam ze sobą dogadał i zbytnio zabalował 😉 Przepis na bulion to już jednak inna historia. Piersi delikatnie oprósz solą i pieprzem do smaku, krótko obsmaż na maśle, tak żeby w środku zostały lekko różowe. To dosłownie mniej niż 2 minutki z każdej strony. Dłużej nie radzę gdyż zrobią się twarde lub suche.
Odstaw na bok do przestygnięcia. Bułki przekrój na połówki, zrumień w piekarniku na złoto. Wyjmij, ostudź. W moździerzu lub w blenderze rozetrzyj papryczkę chili z czosnkiem. Pastę przełóż do miseczki, dodaj awokado, miód, sok z limonki, sól do smaku. Rozgnieć widelcem, wymieszaj, nie blenduj, lepiej smakuje jak jest faktura 😉 Każdą połówkę bułki posmaruj grubo pastą, ułóż na niej pierś przepiórki i udekoruj piórkami czerwonej cebuli. Serwuj na zimno z lampką dobrego wina lub innego trunku który lubisz 😉 Smacznego!
