Kurczak w sosie pomidorowym z korzenną nutką

Kurczak w sosie pomidorowym z korzenną nutką

 Kurczak w sosie pomidorowym to zawsze dobry obiad, ten  zainspirowany ,odrobinę kuchnią marokańską , a odrobinę włoską taka niby kuchnia fusion w domowym wydaniu 😉 Trzeba cedzić co najlepsze i łączyć z tym co doskonałe ,a w końcu , otrzymamy coś co będzie nieziemskie……. 😉  . Niezła mieszanka , ale takie spontany lubię najbardziej , w końcu nie zawsze trzeba trzymać się przepisów , jak mówi mój młodszy syn ” przepisy są po to by je łamać , a najlepszą zasadą w życiu , jest życie bez zasad ” -stara , prawdziwa , prawda , w którą każdy z nas kiedyś wierzył …  😉 Ale wracając do tematu , koniec końców , danie wyszło pysznie i apetycznie wyglądało więc należy przyjąć ,że się udało ……..  😉

Składniki dla 3 osób :

• 2 udka kurczaka
• 2 skrzydełka
• 4 pomidory mięsiste typu pasta
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki kardamonu mielonego
• 1 czubata łyżeczka cukru
• 2 ząbki czosnku 
• sól , chilli  do smaku

Kurczaka myjemy , osuszamy ręcznikiem i siekamy tasakiem na małe kawałki ( jak na zdjęciu ) ważne żeby były z kością ,gdyż to dodaje smaku całości . Rozgrzewamy wok-a lub głęboką patelnię i wsypujemy cynamon i kardamon -dolewamy parę kropli oleju i prażymy kilka sekund , szybko dokładając kawałeczki kurczaka . Smażymy mieszając , aż kurczak się zezłoci . Pomidory kroimy w kosteczkę i dokładamy do kurczaka,solimy , posypujemy cukrem oraz chilli  ( można sparzyć i zdjąć skórkę, ja dałam ze skórą  ) . Smażymy do czasu ,aż pomidory odparują i pokryją wszystko sosem pomidorowym  . Gotowe , ja podałam z makaronem ale można z kuskusem lub ryżem .. 😉  Niby zwykły kurczak w sosie pomidorowym …a jednak nie w zwykłym pomidorowym tylko nietypowym…. 😉

Odwiedź nas także tu: