Duszony groszek z marchewką
Duszony groszek z marchewką , jest świetną przystawką do obiadu , podawaną na ciepło . W naszym domu zjawia się zawsze w tym samym czasie co kotlet schabowy z piersi kurczaka , w towarzystwie pure z ziemniaków 😉 Bardzo stara i wypróbowana , delikatna przystawka , którą pamiętam jeszcze z dzieciństwa , smaczna i niezawodna , a do tego prosta w przygotowaniu . Polecam jako drobne urozmaicenie , choć pewnie wielu z Was ją zna 😉
Składniki :
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 3 duże marchewki
- 1 szklanka wody
- 1 czubata łyża masła
- 1/2 łyżeczki , mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- sól do smaku
- 50 ml słodkiej śmietanki 12 %
- mąka rozrobiona w wodzie do zagęszczenia
Marchewkę obieramy i kroimy w kawałki wielkości ziaren groszku . Wsypujemy do garnka , dodajemy groszek , przyprawy , wodę i masło . Nakrywamy przykrywką i dusimy na małym ogniu , co jakiś czas mieszając , aż marchewka zrobi się miękka ( groszek do tego czasu , będzie już na pewno gotowy 😉 ) .
Wlewamy śmietankę , doprowadzamy do wrzenia i zagęszczamy mąką , rozrobioną w wodzie do bardzo gęstej konsystencji . Po wyłożeniu na talerz , warzywa muszą się trzymać razem , nie pływać 😉 Gotowe . Smacznego !
