Makaron ze schabem w sosie paprykowym

Makaron ze schabem w sosie paprykowym 

Schab , nie zawsze musi skończyć jako kotlet , czasem warto go przyrządzić w mniej klasyczny sposób . Zanurzony w kremowym paprykowym sosie z dodatkiem pieczarek , ucieszy niejednego smakosza . Proste i niezawodne danie , można podawać także do ziemniaków , jak i ryżu czy też po prostu zjeść z pajdą chleba 😉 

Składniki :

• 0,5 kg schabu wieprzowego
• 1 paczka makaronu wstążki
• 1 czerwona papryka średniej wielkości
• 6-7 pieczarek
• 250 ml słodkiej śmietanki
• 1 płaska łyżka słodkiej , mielonej papryki 
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• sól do smaku
• 1 łyżeczka mąki pszennej do zagęszczenia

Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu -będzie wtedy najdoskonalszy 😉 Schab kroimy w bardzo cienkie plastry , lekko solimy , nacieramy wyciśniętym przez praskę czosnkiem , odstawiamy na pół godzinki do lodówki. Paprykę kroimy w paski ,tak samo cebulkę i pieczarki . Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju , wsypujemy paprykę mieloną i przesmażamy kilka sekund .

Dorzucamy warzywa i pieczarki , smażymy około 3 minut na dużym ogniu , następnie dorzucamy schab i smażymy następne 5-6 minut , mieszając . Mąkę rozrabiamy w śmietance  , dolewamy mieszając do pozostałych składników , jak sos zgęstnieje , wyłączamy gaz , danie jest gotowe ( tradycyjnie , gdyby sos był zbyt gęsty można go rozprowadzić dodatkową porcją śmietanki , jak za rzadki , dogęszczamy mąką 😉 )

Odwiedź nas także tu: