Sałatka jarzynowa , pół-warstwowa z indykiem
Sałatki są pyszne , a szczególnie te z majonezem . Pół-warstwowa sałatka z indykiem to prawdziwy przysmak. Łączy ze sobą to co moja rodzinka lubi najbardziej , czyli tradycyjną sałatkę jarzynową z majonezem , grillowanego , soczystego indyka i ser . Pół -warstwy zapewniają jej atrakcyjny , apetyczny wygląd , co przy sałatkach nie zawsze łatwo jest uzyskać 😉 A dlaczego pół -warstwy ? Dlatego że część sałatki jest tradycyjnie wymieszana , a część ułożona warstwowo 😉 Polecam ją , szczególnie że jest bardzo wielofunkcyjna ,może stanowić obiad, kolację , czy przystawkę na święta lub imprezę . Prosta w wykonaniu 😉
Składniki na porcję rodzinną :
- 0,5 kg uda indyka bez kości i skóry ( można zastąpić piersią )
- 5- średnich ziemniaków
- 1 pietruszka korzeniowa , słusznej wielkości
- 5 ogórków konserwowe
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka groszku z marchewką
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 cebula czerwona
- 3 łyżki gęstego majonezu
- 2 łyżka musztardy
- 1 łyżka , płaska czosnku granulowanego
- 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 2 łyżki przyprawy grillowej
- sól , pieprz do smaku
- kawałek żółtego sera o wyraźnym smaku , startego na tarce
- olej
- szczypiorek do dekoracji
Udo indycze kroimy na plastry ,każdy rozbijamy tłuczkiem z obu stron , doprawiamy przyprawą grillową , ewentualnie solą do smaku . Wszystkie kawałki mięsa , nacieramy olejem . Grillujemy na patelni grillowej . Odstawiamy do przestygnięcia , po czym siekamy .
Ziemniaki i korzeń pietruszki gotujemy , po ugotowaniu obieramy i kroimy w kostkę . Przekładamy do miski . Dodajemy do niej także odsączone z zalewy , groszek z marchewką, kukurydzę ,przepłukaną i odsączoną fasolę . Następnie siekaną drobniutko cebulę , pokrojone ogórki .
Na koniec wsypujemy przyprawy , dodajemy majonez, musztardę , sól i pieprz do smaku . Mieszamy do połączenia składników . Odstawiamy do lodówki na godzinę . Po wyjęciu z lodówki , mieszamy ,przekładamy do szklanej miski .Na wierzchu sypiemy grubą warstwę siekanego , grillowanego uda indyka , następnie warstwa tartego sera i na koniec szczypiorek i kilka krążków cebulki do dekoracji 😉 Pyszna sałatka gotowa 😉 Smacznego !
