Sałatka brokułowo pieczarkowa , prosta i zdrowa

5 (100%) 11 vote[s]

Sałatka brokułowo pieczarkowa , prosta i zdrowa

Sałatka brokułowo pieczarkowa , to doskonałe danie na burzowe , ciężkie dni . Kiedy powietrze można kroić nożem , a pot spływa nawet po d… 😉 Tak jest w tym tygodniu i nie powiem ,żeby była to moja ulubiona pogoda … na pewno nie . Dzieciory także marudzą ,apetyt zjeżdża do zera , kiedy nie ma czym oddychać z powodu dusznego powietrza . Taka sałatka jest wtedy, całkiem niezłym rozwiązaniem , szczególnie mocno schłodzona , prosto z lodówki . Ma tylko jedno ale , z uwagi na dość sporą ilość czosnku , lepiej spożywać jeśli nie wybieramy się między ludzi , a na przykład planujemy zapolować na wampiry .. 😉 

składniki :

  • 6-7 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 mały brokuł , także ugotowany w lekko osolonej wodzie
  • 1 mała puszka kukurydzy lub 1/2 zwykłej
  • 5-6 świeżych pieczarek
  • 1 mała czerwona cebula
  • mały pęczek koperku
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kubek gęstego , greckiego jogurtu
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól , pieprz do smaku

Jajka obieramy ze skorupek , przekrawamy na ćwiartki . Brokuł rozczepiamy na małe różyczki , chyba ,że zrobiliście to przed gotowaniem co jest bardziej wygodną opcją , gdyż szybciej się ugotuje . Cebulę siekamy drobniutko , pieczarki kroimy w plastry  , a kukurydzę odcedzamy z zalewy .



Wszystko układamy w salaterce naprzemiennie , przesypując kukurydzą , siekaną cebulą i koprem . Jogurt mieszamy z miodem , wyciśniętym praską czosnkiem , solą i pieprzem do smaku . Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę i odstawiamy do lodówki na godzinę ,żeby się schłodziła . Można także wymieszać ale wtedy mniej apetycznie wygląda 😉 Smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *