Sałatka jajeczna ze smażoną wieprzowiną

Rate this post

Sałatka jajeczna ze smażoną wieprzowiną

Prosta sałatka jajeczna z dodatkiem smażonej wieprzowiny . Doskonała kolacja lub szybki lekki obiad . Dodatek mięsa , sprawia ,że sałatka jest syta i świetnie zabija głód 😉 Moje dzieciaki , nie kochają zbytnio sałatek , przy tej stwierdzili ,że nawet smakuje trochę jak kebab z dużą ilością zieleniny , ” nawet zjadliwe ”  😉 Sałatka , chyba , nigdy nie otrzyma zaszczytnego ” pyszne „, jak to stwierdził mój starszy syn , ” facet nie koza , na trawie nie wyżyje ” 😉  

Składniki na 3-4 osoby :

  • 2 plastry chudej karkówki ( około 2 cm grube )
marynata :
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki cząbru
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kozieradki
  • 1 płaska łyżeczka granulowanego czosnku
  • pieprz , sól do smaku
  • 2 łyżki oleju
pozostałe :
  • 1 papryka spiczasta , czerwona typ Ramiro
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 pomidor śliwkowy , typ pasta
  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • 4 – 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 ogórek gruntowy , świeży, średniej wielkości ( lub kawałek ,długiego ogórka szklarniowego )
sos :
  • jeden kubek jogurtu greckiego ( 400 g )
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki cukru lub miodu
  • sól , pieprz do smaku

Wieprzowinę siekamy drobno , mieszamy ze składnikami z pozycji marynata i odstawiamy na dwie godziny do lodówki . Smażymy na bardzo mocno rozgrzanej patelni , aż mięso ładnie się zrumieni , przysmaży . Osobiście ,smażę mięso bez oleju , na dobrej patelni wystarczy ten co wylądowało w marynacie , jest lżejsze i mniej tłuste . Na talerzach rozkładamy, pokrojoną sałatę lodową , paprykę , cebulkę, ogórka , pomidora , jajka na twardo , pocięte w ćwiartki , posypujemy wieprzowiną . Składniki na sos łączymy ze sobą ( czosnek wyciskamy praską ) , i polewamy nim sałatkę , posypujemy pieprzem, gotowe 😉  Prosto i na temat . Smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *