Pasta jajeczna ze smażonymi pieczarkami do kanapek
Prosta i pyszna pasta jajeczna ze smażonymi pieczarkami . Jest naprawdę ciekawy dodatek do pieczywa szczególnie jeśli lubicie pieczarki , no i oczywiście jajka . Pasta jest lekka i z powodzeniem może uchodzić za wegetariańska . Wegańska to ona nigdy nie będzie z uwagi na fakt ,że pasta jajeczna musi zawierać jajka . Smakuje doskonale na śniadanie i na kolację . Polecam , szczególnie na upalne dni , kiedy mięso raczej nie jest tym co smakuje najbardziej .
składniki :
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 6-7 pieczarek
- 1 mała cebula
- 1 płaska łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- sól , pieprz do smaku
- 2 łyżki klarowanego masła do smażenia
Pieczarki drobno kroimy , tak jak i cebulkę . Podsmażamy na klarowanym maśle , aż zrobią się złociste i przysmażone . Odstawiamy do wystygnięcia . Jak już wszystko wystygnie , przekładamy do miski , dodajemy jajka , gałkę , sól i pieprz do smaku . Blendujemy blenderem na średnio gładka pastę . Gotowe . Można smarować tosty lub pieczywo , posypane dodatkowo koperkiem lub szczypiorkiem smakuje wyśmienicie . Smacznego !
jakie fajne połączenie 🙂 muszę spróbować