Sałatka śledziowa z papryką marynowaną
Prosta sałatka śledziowa to zawsze bardzo smaczna przekąska,lub przystawka .Oczywiście pod warunkiem ,że lubimy śledzie . U mnie w domu o ironio jedynym ,który ich nie lubi jest nasz kocur , nie wiadomo czemu , fakt ten przeczy wszelkim prawom przyrody . No cóż , są różowe słonie i koty , które nie lubią ryb ..no co do tych pierwszych nie dam sobie rąk uciąć , ale za tego drugiego ręczę na 100 % 😉
Składniki :
- 4-5 szt płatów śledzia marynowanego ( mogą być tuszki ,ale trzeba wyjąć kręgosłup)
- 3 ziemniaki
- 5 jajek
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1 mały słoik papryki marynowanej ( 300 ml -około 4 – 5 płatów )
- 1 mała cebula biała
- 2 czubate łyżki majonezu
- sól , pieprz do smaku
Śledzie osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w średniej wielkości kawałki -przekładamy do miski ( można zostawić na 30 minut na sitku , odsączy się jeszcze sok i sałatka nie będzie pływać ) . Paprykę , kroimy w małą kostkę i wrzucamy na sitko , żeby odciekła przez około 30 minut , razem z kukurydzą ( jak na zdjęciu ) . Ziemniaki i jajka gotujemy , studzimy i obieramy , a następnie kroimy w małe kostki . Cebulkę siekamy drobniutko i dodajemy do ziemniaków i jajek . Jak już papryka , kukurydza i śledzie odciekną , dokładamy je do reszty składników , wrzucamy majonez, sól i pieprz . Mieszamy dokładnie do połączenia wszystkich składników . Odstawiamy na godzinę do lodówki , po tym czasie sałatka jest gotowa do spożycia 😉 Polecam jako dodatek miętówki ……strasznie wali z paszczy po spożyciu , ale jest pyszna 😉 Smacznego !
