Zupa krem „Chwastówka pomorska”, smaczne, zdrowe i darmowe
Zupa „Chwastówka pomorska”, to dwa w jednym. Czyli to co każdy lubi najbardziej, darmowa wyżerka i pełna zdrowia micha. Oprócz niskiej ceny, a w zasadzie darmochy ta zupa to istna bomba witaminowo mineralna, cudo 😉 Chwasty, a dokładniej gwiazdnica, podagrycznik, kurdybanek i listki młodych pokrzyw to po prostu cudowny lek, panaceum i… cóż kociołek Panoramiksa pełny mocy, cudny napar Gallów 😉 A tak poważnie, naprawdę smaczna i ciekawa zupa, jeśli lubisz szczawiową ta na pewno cię przekona, jest bardziej delikatna i mniej kwaśna 😉 Użyte w przepisie chwasty, to tak naprawdę jedne z cenniejszych ziół, jakie podarowała nam przyroda. Każde z nich jest pełne wartości odżywczych, a zarazem leczniczych. Nie będę opisywać dokładnie bo bez problemu, wpisując nazwy, znajdziesz opis w internecie, a niektóre na pewno znasz. Co najfajniejsze to, to, że jeśli masz ogród one na pewno w nim są i czekają aż po nie pójdziesz 😉
składniki na 1,5 l zupy krem:
- 4 garście gwiazdnicy pospolitej
- 3 gaście, młodych liści pokrzyw
- 3 garście, młodych listków razem z łodygami , podagrycznika pospolitego
- 1 garść kurdybanku, może być kwitnący
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka miodu
- sól, pieprz do smaku
- 1,5 l rosołu drobiowego ( w ostateczności można użyć kostek bulionowych)
- 2 dość duże ziemniaki
- 100 ml słodkiej śmietany kremówki 30 %
- 2 łyżki masła
Na rozgrzanym maśle podsmaż wyciśnięty praską czosnek i posiekaną cebulę, do momentu aż zmiękną i lekko się zrumienią. Uważaj żeby nie przypalić bo danie nabierze gorzkiego posmaku. Dorzuć opłukane pod zimną wodą chwasty 😉 I duś aż zmiękną, co jakiś czas mieszając. Następnie wlej rosół, wrzuć pokrojone ziemniaki, ocet, miód i gotuj aż zrobią się miękkie. Na koniec wyłącz gaz, wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku, zmiksuj na gładki krem. Serwuj z gotowanym jajkiem przepiórki i prażoną cebulką 😉 Zobacz też, ile ta zupa niesie życiowych korzyści : ogródek wypielony, brzuszek napełniony, zdrówko podreperowane i pieniążki w portfelu zatrzymane..cuda Panie, cuda ! 😉 Smacznego !
