Delikatna potrawka z kurczakiem, groszkiem i marchewką
To dobra potrawa dla dzieci , jest łagodna w smaku , aksamitny sos doskonale zgrywa się z każdym makaronem ,a do tego można ją przygotować znacznie wcześniej ,w jednym garnku i po prostu odgrzać . Słodki groszek i marchewka to raczej lubiane warzywa, chociaż w przypadku dzieci nic nie jest oczywiste i to co wczoraj było zarąbiste, dziś może być paskudniackie lub zwyczajnie ohydne 😉 No ale czymś je trzeba karmić , żeby w końcu urosły i się wyprowadziły ..albo ściągnęły nam wnuki na kark… 😉
Zbieramy :
- 1 kurczak
- 1 opakowanie marchewki z groszkiem ( mrożonej )
- duży kawałek masła , mała łyżeczka oleju
- 100 ml słodkiej śmietanki 12 % , mąka do zaklepania sosu
- łyżeczka vegety , sól , pieprz , granulowany czosnek ,curry ,odrobina mielonej gałki
- muszkatowej opakowanie dowolnego makaronu , moje szkraby preferują tagliatelle lub fetuccine
Kurczaka opłukać podzielić na małe kawałki , zdjąć skórę ( jak ktoś lubi można zostawić u moich chłopaków nie zawsze to przechodzi, więc ściągam ) . W średnio głębokim garnku rozgrzewamy masło dodając do niego olej -wtedy się nie przypali, układamy kurczaka i podsmażamy na lekko złoty kolor , po czym podlewamy wodą . Dodajemy vegetę, sól pieprz i posypujemy granulowanym czosnkiem ,curry ,gałką -przykrywamy szczelnie i dusimy na małym ogniu około 30 minut , po tym czasie dodajemy marchewkę z groszkiem i dusimy jeszcze 10-15 minut . Powstały podczas duszenia sos zaklepujemy śmietanką zmieszaną z łyżeczką czubatą mąki , wlewamy do sosu , mieszamy i pozwalamy się mu zagęścić pod wpływem temperatury . W zasadzie gotowe , teraz trzeba tylko ugotować makaron według przepisu na opakowaniu i wyłożyć na talarze .. nie sypię natki pietruszki bo ona jest podobno ohydna , jak twierdzi mój młodszy syn… no cóż dzieciom trzeba wierzyć , czasami… 😉
