Placki ziemniaczane po Moskiewsku

Placki ziemniaczane po Moskiewsku

Placki ziemniaczane po Moskiewsku, to potrawa niebanalna. Same placki nie są tradycyjne i zwierają kilka niekonwencjonalnych dodatków, które czynią je jeszcze bardziej smakowitymi. Podawane w towarzystwie gęstego sosu z kurczakiem i pieczarkami duszonymi w maśle to już istna rozpusta. Niebiańsko pyszne i banalnie proste, czyli wszystko czego człek chce od obiadu, dodatkowym bonusem jest fakt iż cena, przygotowania tej potrawy też jest niewysoka 😉 Polecam .

składniki danie dla 3 – 4 osób :

placki:

• 3 średniej wielkości ziemniaki
• 1 duża marchewka
• 1/2 małej cukinii
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka miodu
• sól , pieprz do smaku

sos z kurczakiem i pieczarkami:

• 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
• 8 pieczarek, jędrnych i świeżych
• 1 średnia cebula
• 150 ml słodkiej śmietany, najlepiej kremówki
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka musztardy miodowej, słodkiej ( np. Roleski)
• sól, pieprz do smaku
• mąka z wodą do zagęszczenia sosu
• 1 łyżka masła

Warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach , skrop cytryną, zamieszaj i zostaw aż puszczą sok. Odciśnij, sok wylej a warzywa przełóż do miski. Dodaj roztrzepane widelcem jajko, mąkę, wyciśnięty praską czosnek, miód , sól i pieprz do smaku. Wszytko ponownie wymieszaj, smaż na złoty kolor na oleju, aż placki staną się rumiane i chrupiące z obu stron. Filety z piersi kurczaka pokrój w drobną kostkę, cebulę posiekaj, a pieczarki podziel na plastry.



Pieczarki przypiecz na maśle, aż się zezłocą, następnie dodaj cebulę i kurczaka i smaż do momentu, aż kurczak nie będzie surowy. Zalej śmietaną, dodaj musztardę, sól do smaku i duś około 5 minut, po czym wlej mleko, doprowadź do wrzenia i zagęść mąką do lubianej konsystencji. Na koniec dopraw pieprzem i serwuj na gorąco obok chrupiących placków. Smacznego!

Odwiedź nas także tu: