Śledziowe słoiczki , pyszna sałatka

Rate this post

Śledziowe słoiczki , pyszna sałatka

Święta coraz bliżej , więc popyt na śledzie wzrasta . Szczególnie sałatki śledziowe mają zawsze wzięcie u nas w tym okresie . Co prawda tylko u geriatrycznej części familii , czyli u mnie , babci mojego M , młodzież jakoś tak za śledziami nie przepada  😉 Słoiczki śledziowe , to pyszna sałatka śledziowa z dodatkiem sera , jajek i oczywiście majonezu . Cała jej magia polega na odpowiednim zamarynowaniu, solonych płatów śledziowych . Oczywiście gwiazdą są tu także tarte buraczki ,bez których nie miała by swojego charakterystycznego smaku 😉  Polecam  !

Składniki :
  • 0,3 kg solonych płatów śledziowych
  • 2 gotowane lub pieczone czerwone buraczki
  • 4 jajka ugotowanych na twardo
  • 3 ziemniaki , także ugotowane , najlepiej w mundurkach
  • 1 cebula średniej wielkości
  • 3-4 ogórki kiszone
  • starty ser żółty do posypania
  • majonez
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka miodu
  • cytryna
dodatkowo :
  • szczypiorek do dekoracji

Płaty śledziowe płukamy pod bieżącą zimną woda . Kroimy w małe kawałki , skrapiamy cytryną , dodajemy miód  , musztardę . Odstawiamy na godzinę . Jajka i buraczki  ścieramy na tarce o grubych oczkach . Ziemniaki , cebulę ,  ogórka siekamy drobno . Wszystkie składniki trzymamy osobno . W małych słoiczkach , najlepiej o prostych brzegach , układamy kolejno : warstwę śledzi , majonez , ziemniaki , cebulkę , ogórek , majonez , buraczki jajko majonez , ser . Na koniec dekorujemy siekanym szczypiorkiem . Trzeba pamiętać żeby każdą warstwę warzyw posolić i doprawić pieprzem 😉 Serwujemy lekko schłodzoną . Smacznego !


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *