Torcik boloński , pyszna zapiekanka

Torcik boloński , pyszna zapiekanka

Torcik boloński , to pyszna zapiekanka , podana w odrobinę zabawny sposób. Doskonale trafia w gusta dzieci , moje były zachwycone sposobem podania i smakiem. Prosty w wykonaniu , może być przyrządzony dzień wcześniej i odgrzany . Polecam 😉

Składniki :

  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • mała marchewka
  • 1 mała cebula
  • 1 puszka pomidorów
  • 1,5 łyżeczki bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka soku pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka ostrej, mielonej papryki
  • sol do smaku
  • sos beszamelowy : przepis tutaj
  • starty , żółty ser do posypania
  • paczka makaronu rurki o bardzo dużym przekroju ( im większe tym lepsze – np cannelloni )

Mięso mielone podsmażamy na patelni , razem ze startą na tarce marchewką i posiekaną drobno cebulką . Kiedy mięso się ze-złoci , dodajemy wyciśnięty praską czosnek i wlewamy pomidory z puszki , sok ,cukier , sól , bazylię  i ostrą paprykę . Dusimy na małym ogniu pod przykryciem , co jakiś czas mieszając . Po około 10 – 15 minutach wyłączamy gaz . W formie do pieczenia , wyłożonej szczelnie folią aluminiową ( tak ,żeby sos nie mógł uciekać ) , układamy surowy makaron ( jak na zdjęciu – pionowo ) .

Wypełniamy sosem bolońskim , co jakiś czas uderzając formą o stół co powoduje osiadanie farszu w rurkach ( tylko niezbyt energicznie , bo będziecie cali w bolońskie kropki  😉  ) . Następnie przygotowujemy sos beszamelowy wg przepisu ( tutaj )  , tylko nieco bardziej lejący i zalewamy nim nasz makaron  z wierzchu . Przykrywamy szczelnie folią aluminiową i pieczemy w piekarniku około 60 minut . Po tym czasie zdejmujemy folię , posypujemy serem i jak tylko się roztopi , możemy podawać . Torcik lepiej  się kroi , gdy przygotujecie go dzień wcześniej , a później odgrzejecie . Smacznego !

 

 

 

2 thoughts on “Torcik boloński , pyszna zapiekanka”

  1. Pyszny! Zrobiłem go w sobotę i familia była pod wrażeniem! A starszy syn powiedział dzisiaj, ze taki tort chce na urodziny 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *