Zapiekanka sadownika

Rate this post

Danie o nietypowych składnikach i aromatach , połączenie pachnących jabłek , prosto z sadu , słodkawej soczystej wieprzowiny i zapiekanych ziemniaków. Naprawdę udane połączenie , wszystko co najlepsze w jednej zapiekance, w jednym garnku . Dla niektórych w zapiekance sadownika , może brzmieć nieco kontrowersyjnie używanie cynamonu do mięsa , ale uwierzcie , nikt nie został otruty i żadne zwierzę , nie ucierpiało podczas przygotowania produktu , no chyba że z przeżarcia 😉 . Bezproblemowe danie , na każda okazję . Szczególnie lubiane przez moje dzieci , chociaż pies już nie był taki szczęśliwy jak dostał resztki – bestia nie lubi jabłek , no ale mięsko przecedził i połknął 😉

Składniki :

2 jabłka słodko -winne
około 5 szt ziemniaków
0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1/2 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczka majeranku otartego
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
kilka plastrów sera żółtego o łagodnym smaku
1 łyżeczka soku z cytryny
200 g wędzonego boczku – chudego
jogurt grecki – bardzo gęsty , duże opakowanie
1 łyżka słodkiej musztardy

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach , skrapiamy cytryną , żeby nie ściemniały , dodajemy musztardę – mieszamy . Jabłka obieramy , ścieramy na tarce , tak samo jak wcześniej ziemniaki , dodajemy do ziemniaków , solimy , mieszamy i wykładamy do wysmarowanej tłuszczem – olejem , formy do zapiekania . Mielone mięso podsmażamy z dodatkiem cynamonu, gałki , pieprzu i soli na złocisty kolor , następnie układamy na ziemniakach ( jak na zdjęciu ) ..

Na warstwie mięsa , układamy plastry sera i zalewamy jogurtem greckim wymieszanym z majerankiem , solą i pieprzem . Zapiekankę pieczemy około 45-55 minut w temperaturze 150 C bez termoobiegu , w razie potrzeby nakrywamy wierzch folia ,żeby się nie przypaliła . Gotowe , jak to u zapiekanek bywa , najsmaczniejsza drugiego dnia odgrzewana 😉