Duszona młoda kapusta z koprem w śmietanie

Duszona młoda kapusta z koprem w śmietanie

Duszona młoda kapusta to zawsze największy wiosenny hit , tak duży jak młode ziemniaki z sadzonym jajkiem i masłem 😉 O tej porze roku te warzywa po prostu smakują najlepiej . Nie ma nic lepszego jako przystawka do młodych ziemniaków i jajek sadzonych jak właśnie taka młoda , duszona  kapusta . Można jeszcze, dorzucić pierś kurczaka z grilla lub na parze i mamy niebiański  wprost obiad 😉 Łatwe w wykonaniu danie , które z powodzeniem da się odgrzać bez strat na jakości , co sprawia że również na kolację jest dobrym wyborem . Jeśli jeszcze dodamy czosnkowe bagietki .. mniam , chyba już nie trzeba bardziej zachęcać  😉 Nie ma się co zastanawiać , trzeba korzystać z wiosennych smaków , bo one są tylko raz w roku 😉 

Składniki :
  • 1 główka młodej kapusty
  • 2 cebule bananowe lub szalotki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 szklanka słodkiej śmietany
  • 2 płaskie ,łyżki mąki pszennej
  • pęczek koperku
  • 1/2 płaskiej łyżeczki , startej gałki muszkatołowej
  • sól , pieprz do smaku

Kapustę szatkujemy jak się da 😉 . Osobiście z młodej kapusty nie usuwam liści zewnętrznych, są jeszcze młode i pyszne tak samo jak reszta , a do tego ożywiają potrawę swoim zieleniutkim kolorkiem … 😉  Na maśle przesmażamy pokrojone szalotki , jak zmiękną dodajemy kapustę , mieszamy i dalej smażymy na niewielkim ogniu . Doprawiamy solą , cukrem i octem jabłkowym .



Jak kapusta nieco zmięknie , posypujemy ją mąką , mieszamy dokładnie i wlewamy śmietanę , cały czas mieszając . Nakrywamy pokrywką i dusimy jeszcze około 5 – 10  minut na małym ogniu . Zdejmujemy z ognia , dodajemy posiekany koperek i pieprz , ponownie mieszamy i gotowe można podawać 😉 Serwujemy na gorąco , jako dodatek do młodych ziemniaków z sadzonym jajkiem lub z czosnkowym pieczywem , czy jakkolwiek lubicie … 😉 Smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *