Lekka sałatka z białej rzodkwi z cytrynową nutką

Lekka sałatka z białej rzodkwi z cytrynową nutką

To prawdziwa bomba witaminowa i sposób na to jak przemycić nie przez wszystkich lubiane natki pietruszki i białą rzodkiew . Sałatka ma świeży cytrynowy smak z odrobiną naturalnej ostrości .Doskonała na upalny dzień kiedy ciężko stać w kuchni nad gorącymi garami ,kiedy pot spływa po czole ,a z nieba leje się żar .. A tu -wystarczy posiekać i można z kuchni uciekać… 😉

IMG_8193 (640x427)

Co trzeba zgromadzić :

  • 2-3 pędy selera naciowego
  • 1/2 paczki makaronu małe kolanka
  • 1 pęczek natki pietruszki
  •   1/5 korzenia białej rzodkwi
  •   1 pęczek szczypiorku z dymką
  • 2 duże łyżki jogurtu greckiego
  •  1 duża łyżka majonezu
  • 1 duża cytryna ( potrzebna będzie tylko skórka )
  •  sól,pieprz do smaku i jedna łyżeczka cukru ,2-3 duże ząbki czosnku

IMG_8189 (640x427)

Makaron gotujemy al’dente ( lekko twardawy ) i studzimy . Seler naciowy , natkę pietruszki , szczypiorek z dymką siekamy na cienkie drobne kawałki ( szczególnie seler musi być cieniutki ). Rzodkiew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach . Cytrynę myjemy i na tarce o malutkich oczkach ścieramy z niej całą żółtą skórkę dodając ją do majonezu wymieszanego z jogurtem ,pieprzem ,cukrem i solą do smaku  . Wszystkie składniki wkładamy do miski i wyciskamy do nich ząbki czosnku przez praskę , łączymy z przygotowanym sosem majonezowo-jogurtowo -cytrynowym i mieszamy . Tak przygotowana sałatka może być serwowana od razu . Doskonałym dodatkiem do sałatki z rzodkwi , może być np. kawałek wędzonego na zimno łososia . Smacznego 😉

IMG_8191 (640x427)

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *