Ryż smażony z warzywami

Ryż smażony z warzywami 

Smażony ryż , to albo odzysk resztek po dniu poprzednim , albo świetny sposób na ożywienie codziennych posiłków . Proste danie , które najlepiej wychodzi przyrządzone z wok-a , chociaż z tradycyjnym chińskim , nie ma wiele wspólnego 😉 Świetnie sprawdza się także w roli dodatku do świątecznego obiadu , jest lekki , kolorowy i niesamowicie pyszny , a do tego robi się go dosłownie w parę minut . W moim domu często gości w towarzystwie ryb lub dań , które podajemy bez sosu  . Polecam 😉 

Składniki :

• 1 szklanka ryżu
• 1/2  małej zielonej cukinii
• 1/2 żółtej papryki
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 średnia marchewka
• 1 cebula ( może być czerwona będzie bardziej kolorowo ) 
•  olej do smażenia
• 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 płaskie łyżeczki soli 
• 1 płaska łyżeczka mielonego imbiru

Ryż gotujemy jak do obiadu , przelewamy gorący przez sitko o małych oczkach i przepłukujemy zimną wodą , aż całkowicie wystygnie ( hartujemy ) . Wszystkie warzywa siekamy drobniutko , jak tylko umiemy , optymalnie wielkości ziarenek ryżu , no ale , nie zawsze się udaje być tak precyzyjnym 😉 Najlepiej jeśli dysponujemy wok-em , rozgrzewamy w nim olej i wrzucamy warzywa , smażymy na bardzo dużym ogniu , cały czas mieszając , aż zmiękną . Dodajemy ryż , przyprawy i smażymy jeszcze jakieś 10 minut cały czas mieszając ,żeby uniknąć przypalenia . Gotowe , proste i pyszne 😉

Odwiedź nas także tu: