Sałatka ryżowa z tuńczykiem i ananasem w curry

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i ananasem curry

Sałatki to zawsze sprawdzony sposób na urozmaicenie posiłków w ciągu dnia , lub lunch do pracy  i to bez znaczenia , czy z tuńczykiem , czy z marchewką 😉 Ta sałatka jest jedną z naszych ulubionych , jak ktoś lubi lekko ostre słodkawe smaki , to także się w niej zakocha . Prosta w wykonaniu , wymaga jedynie odrobiny cierpliwości w odcedzeniu składników z zalew , żeby nie zaczęła pływać . Czasami używam jej do nadziewania plastrów wędzonego łososia , także smakuje ciekawie , ale to już kwestia kombinacji i inwencji oraz indywidualnych upodobań  .. 🙂

sałatka ryżowa z tuńczykiem

Składniki :

  • 1 puszka tuńczyka w oleju
  • 1,5 szklanki ryżu białego
  • 1 słoik selera w zalewie ( nitki – 250 ml  )
  • 1 por ( tylko biała część )
  • 1/2 puszki ananasa w syropie ( plastry )
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczka curry
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1/2 łyżeczka ostrej papryki ( lub mniej jeśli wolimy łagodne )
  • sól do smaku

IMG_0680 (640x427)IMG_0685 (640x427)

Ryż gotujemy wg przepisu z opakowania . Odstawiamy do wystygnięcia , ja czasami zlewam zimną woda jak makaron i zostawiam na sicie . Seler wykładamy na sitko ( przepłukujemy wodą )  ,do tak przygotowanego selera , dodajemy  tuńczyka i posiekany ananas , pozostawiamy na sitku około 1 godziny ,żeby porządnie odsączyły się wszelkie sosy , zalewy i płyny . Pora kroimy bardzo drobniutko , wkładamy do miski , dodajemy ryż i posiekaną czerwoną paprykę oraz pozostałe składniki ,które już powinny się dostatecznie odsączyć .

IMG_0681 (640x427)IMG_0683 (640x427)

Dokładamy majonez , ketchup , curry, czosnek ostrą mieloną paprykę , czosnek , sól do smaku i wszystko dokładnie mieszamy , zwracając uwagę , żeby tuńczyk ładnie się rozprowadził w sałatce ( co robi się praktycznie samo 😉 ) . Gotowe można podawać , ale najsmaczniejsza jest po godzinnym pobycie w lodówce lub na drugi dzień 😉

IMG_0684 (640x427)IMG_0686 (640x427)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *