Kurczak duszony z makaronem orzo, pyszny jednogarnkowiec

Kurczak duszony z makaronem orzo, pyszny jednogarnkowiec

Kurczak duszony z warzywami i makaronem orzo to poezja smaku i duża wygoda w kuchni 😉 Całe danie przygotujesz w jednym garnku, co zaoszczędzi czas i góry naczyń do wciśnięcia w zmywarkę 😉 Łatwe, pyszne danie w sam raz na rodzinny posiłek. Nawet dzieci będą zachwycone, gdyż kurczak i makaron to raczej coś co przechodzi u większości marudnych niejadków. Moi chłopcy preferują takie dania, lubią jednogarnkowce, kociołki i te klimaty. Nie dziwię się , sama tez chętnie łychę zapuszczam w taki talerz 😉

składniki na 3 osoby:

• 1,5  szklanki makaronu orzo ( makaron w kształcie ziarenek ryżu 😉 )
• 3 udka kurczaka, tak zwane L
• 1/2 szklanki mrożonego groszku
• 1 mała czerwona papryka
• 1 cebula średniej wielkości
• 1 średnia marchewka
• 1 średnia pietruszka korzeniowa
• 1 kawałek selera, gruby na 1 cm plaster
• 2 płaskie łyżeczki, mielonej kurkumy
• 1 łyżka curry
• 1 płaska łyżka słodkiej papryki
• 1 l bulionu drobiowego lub cielęcego, może być z kostki jeśli nie masz innego
• 3 płaskie łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 łyżki miodu lub brązowego cukru
• 50 ml słodkiej śmietanki
• sól, pieprz do smaku
• masło do smażenia

Udka obmyj zimną wodą, osusz ręcznikiem i pozbaw gratisów, w formie różnych nadmiarowych piór, tłuszczy itp. Natrzyj curry, solą i czosnkiem do smaku. Odstaw na godzinę lub na całą noc do lodówki. Po tym czasie w garnku w którym będziesz przygotowywać potrawę, najlepiej takim z nieprzywierającą powłoką, obsmaż mięso na maśle, dokładnie aż będzie złociste. Wyjmij, odstaw na bok, na tłuszcz który pozostał w garnku wsyp pokrojone drobniutko marchewkę , cebulę, selera i pietruszkę , smaż aż się zrumienią.

Ponownie przełóż kurczaka do garnka, do smażonych warzyw. Zalej bulionem, dopraw papryką słodką, kurkumą, miodem, solą do smaku i duś na małym ogniu do czasu aż kurczak będzie gotowy. Następnie wsyp makaron orzo, wlej śmietanę, wsyp mrożony groszek i drobno siekaną czerwoną paprykę. Ponownie duś na małym ogniu, aż makaron wchłonie cały wywar. Trwa to koło 6-9 minut. Serwuj na gorąco z dowolnymi dodatkami, doprawione pieprzem do smaku 😉 Smacznego !

Odwiedź nas także tu: