Surówka z kapusty pekińskiej ze szpinakiem

Surówka z kapusty pekińskiej ze szpinakiem

Surówka z kapusty pekińskiej ze szpinakiem , to całkiem dobry pomysł na przystawkę do obiadu . Pasuje do wszelakiego mięsa . Świetnie wpisuje się także w kuchenne gusta wegetarian . Co najważniejsze jest niesamowicie pyszna i do tego bardzo zdrowa . Skutecznie uzupełni nam niedobory niektórych witamin , w końcu jest pełna świeżych surowych i zdrowych warzyw 😉 Polecam , szczególnie że bardzo szybko i łatwo się ją robi 😉 

składniki

• 1/2 małej kapusty pekińskiej
• 1 biała papryka
• 4 garście świeżych liści szpinaku
• 2 duże starte marchewki
• 1 czerwona cebula
• 1 mała puszka kukurydzy
• 4 ząbki czosnku
• 2 pomidory
• 1 łyżeczka ziół dalmatyńskich ( mogą być też prowansalskie )
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu
• sól , pieprz do smaku

Kapustę pekińską, drobno szatkujemy , przekładamy do miski , solimy , mieszamy i odstawiamy na około 30 minut . Po tym czasie, kapusta powinna puścić sok i nieco zmięknąć . Sok  odciskamy i wylewamy . Do kapusty dodajemy: startą na tarce o grubych oczkach marchew, pokrojoną drobno paprykę, cebulę  , pomidory i odsączoną z zalewy kukurydzę . Na koniec liście szpinaku , wyciśnięty praską czosnek , miód, oliwę,ocet balsamiczny , zioła dalmatyńskie i sporo pieprzu do smaku 😉 Mieszamy wszystko najlepiej rękami , lekko ugniatając ,żeby warzywa puściły sok i zmiękły . Odstawiamy na około 20 minut i można serwować 😉 Smacznego !

Odwiedź nas także tu: