Ukraińska sałatka
Sałatka ukraińska , nazwę swą zawdzięcza zawartości , czyli między innymi gotowanym buraczkom 😉 W okresie zimowym to świetne , a często nie doceniane warzywo. Buraczki są tanie i bardzo zdrowe . Dzięki swojemu delikatnemu lekko słodkiemu smakowi , doskonale nadają się do sałatki jarzynowej . Nieco odkurzony przepis na warzywną sałatkę w wersji ukraińskiej 😉 Czyli jak barszcz ukraiński z buraczkami.. chyba trochę zakręciłam , cóż , gotuję nie jestem pisarką 😉
Składniki :
- 2 gotowane lub pieczone w łupince , czerwone buraczki średniej wielkości
- 3 gotowane ziemniaki , także w łupinkach , średniej wielkości
- 2 ogórki kiszone , średnie
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 mała puszka groszku
- 1 łyżka suszonego , otartego majeranku
- 1 płaska łyżka chrzanu śmietankowego
- 2 łyżki gęstego majonezu
- sól , pieprz do smaku
Ziemniaki , jajka i buraczki obieramy , kroimy w kostkę wielkości ziaren groszku 😉 Groszek i kukurydzę odcedzamy z zalewy , zostawiamy na sitku na godzinę ,żeby dobrze się osuszyły . Ogórka kiszonego także kroimy i dokładamy na sitko do groszku , niech tez sobie trochę obeschnie 😉
W dużej misce łączymy ze sobą wszystkie warzywa . Dodajemy majonez,chrzan, majeranek , sól i pieprz do smaku . Mieszamy i odstawiamy do lodówki na dwie godziny , a najlepiej na cała noc , żeby smaki się połączyły . Serwujemy schłodzoną . Smacznego !
