Wieczorna pokusa -sałatka z kurczakiem
Wieczorem, często nie ma się ochoty na ciężkie i tłuste ,skomplikowane, gotowane potrawy . Lekka kompozycja sałat i kurczaka , to przyjemne wytchnienie i miłe wypełnienie żołądka . Nie utuczy , nasyci , a do tego wniesie sporo zdrowych składników . Czas wykonania to , to co najlepsze w tej potrawie – powstaje w kilka minut bez użycia kuchenki i niepotrzebnego sterczenia w kuchni , pozwoli wygodnie zasiąść w fotelu i rozkoszować się spokojnym wieczorem w domku .. 😉
Składniki :
- 1 paczka mix-u sałat , najlepiej z rukolą ( lub mix z naszego ogródka )
- 1 wędzone udko
- 3 plastry fety
- kiść pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka kukurydzy z puszki
- 1 mała czerwona cebulka
- 1 biała papryka – mała lub 1/2 dużej
sos :
- 1 łyżka słodkiej musztardy ( używam miodowej z biedronki -takiej w tubie)
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- można dodać chilli do smaku, ale nie trzeba
Sałaty układamy na głębokim talerzu , posypujemy kukurydzą , siekaną papryką . Kurczaka oddzielamy od kości , kroimy w średniej wielkości kawałki i układamy na sałacie . Cebulkę kroimy na pół , a następnie każda połówkę na cieniutkie plastry , które rozkładamy na reszcie składników .
Fetę kroimy w kostkę i także układamy na pozostałych składnikach , wykańczając wszystko przekrojonymi na połówki pomidorkami . Składniki na sos mieszamy i podajemy razem z sałatką lub skrapiamy ja sosem , wedle uznania 😉
