Ogórki marynowane po rosyjsku w czosnkowej marynacie

Ogórki marynowane po rosyjsku w czosnkowej marynacie

Ogórki po rosyjsku, to idealna marynata . Malutkie chrupiące warzywka, zamknięte niczym skarby w słoikach, pachnących latem… Pyszne, chrupiące i bardzo aromatyczne. Ten przepis pochodzi z rosyjskiej strony, delikatnie zmodyfikowany, ale jednak.. nadal mocno rosyjski …  😉 Polecam, tak naprawdę nie znam lepszych, marynowanych ogórków na świecie, niż te, są po prostu genialne 😉

składniki, na słoiki o pojemności 1 litra :

  • 1 kg malutkich ogórków, takich nie dłuższych niż 5 cm
  • 1 duża garść małych, młodych cebulek, takich o średnicy 1-2 cm
  • 1 duża czerwona papryka grubościenna
  • duży pęczek, kopru wraz z baldachami kwiatów
  • ziarna gorczycy, po 1 łyżeczce na słoik o pojemności 1 litra
  • liście laurowe, po 2 na słoik (1 litr)
  • ziele angielskie, po 5-6 kulek na słoik

marynata (przy większej ilości, można podwoić lub potroić składniki 😉 ):

  • 1 litr wody
  • 1,5 szklanki octu
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 główka czosnku

Małe cebulki obierz, paprykę pozbaw gniazd nasiennych, pokrój na średniej wielkości kawałki,ogórki umyj, ułóż wszystko ciasno w słoikach. Dodaj dużo kopru, razem z łodygami, wciskając go w wolne przestrzenie. Wsyp do każdego słoika po 1 łyżeczce gorczycy, 5-6 kulek ziela angielskiego, 2 liście laurowe. Składniki na marynatę, umieść w garnku, czosnek wyciśnij praską. Doprowadź do wrzenia i po 2 minutach bulgotania, zalej nią ogórki. Szybko zakręć słoiki zanim wystygną i obróć do góry dnem.



Nie trzeba ich dodatkowo pasteryzować, trzymają się doskonale przez nawet 2 lata w komórce, pod warunkiem szczelnych, najlepiej nowych pokrywek 😉 Ogórki możesz degustować po około 2 tygodniach, gdyż muszą się przegryźć z zalewą, a najlepiej po miesiącu 😉 Dzięki zalewie z dużą ilością czosnku, nie mają sobie równych, są genialne  i pachną latem zamkniętym w słoiczkach… 😉 Smacznego !

 

1 thought on “Ogórki marynowane po rosyjsku w czosnkowej marynacie”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *