Zupa serowo brokułowa
Zupa serowo brokułowa , doskonała , gorąca i rozgrzewająca . Kremowa i aromatyczna , jako zupoholiczka jestem jej absolutną fanką . Doskonała na jesienne i chłodne wieczory , kiedy za oknem ponuro i buro… Taka zupa to wtedy prawdziwa , miseczka szczęścia .. Prostota wykonania , delikatność smaku , to wszystko przemawia za tym żeby ją zrobić , chociaż raz 😉
składniki :
- 1 brokuł
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 3 kostki serka topionego , gouda
- 2 łyżki masła
- 1 płaska ,łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- 1 litr rosołu drobiowego lub bulionu warzywnego ( może być z kostki )
- sól , pieprz do smaku
Cebulę i czosnek siekamy , podsmażamy na maśle aż się zrumienią . Przekładamy do garnka . Dodajemy podzielone na różyczki brokuły , obrane i pokrojone ziemniaki . Zalewamy rosołem i doprowadzamy do wrzenia . Doprawiamy solą do smaku i gotujemy aż warzywa zrobią się miękkie . Następnie wrzucamy serki , doprawiamy pieprzem i blendujemy blenderem na gładki krem . Serwujemy na gorąco z prażoną cebulką lub bekonem 😉 Smacznego !
