Bułki prowansalskie niesamowicie pyszne
Wyobraź sobie zapach świeżego pieczywa, który błyskawicznie wypełnia cały dom, przywołując wspomnienie słonecznej Prowansji. Te niesamowicie pyszne bułki prowansalskie to prawdziwy kulinarny majstersztyk, który przygotujesz bez najmniejszego wysiłku. Są one nie tylko nieziemsko mięciutkie i puszyste, ale przede wszystkim przepełnione aromatem ziół. Co więcej, smakują wyśmienicie zarówno solo, jak i z dodatkiem złocistej oliwy lub rozpływającego się masła. Bez wątpienia takie pieczywo stanowi doskonałe dopełnienie każdej kremowej zupy. Gorąco zachęcam do wypróbowania tego nieskomplikowanego przepisu, ponieważ efekt końcowy z pewnością cię zachwyci.
Składniki:
- 0,5 kg mąki
- 0,2 l ciepłej wody
- 0,1 l maślanki
- 14 g drożdży suszonych
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki passaty pomidorowej
- 1 łyżka ziół prowansalskich
Dodatkowo:
- oliwa do posmarowania bułek
Na początku wszystkie wymienione składniki umieść w misie maszyny do wyrabiania chleba. Oczywiście, jeśli nie dysponujesz takim urządzeniem, możesz z powodzeniem użyć miksera z hakiem. Alternatywnie, ciasto da się przygotować tradycyjnie, wyrabiając je po prostu ręcznie. Następnie, gdy masa stanie się już odpowiednio elastyczna i gładka, odstaw ją do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłe miejsce. W międzyczasie warto przygotować sobie blachę do pieczenia. Po upływie wyznaczonego czasu delikatnie wyrób ciasto ponownie, aby je odgazować. W dalszej kolejności podziel masę na równe części, z których uformujesz kształtne bułeczki.
Pamiętaj, aby każdą z nich dokładnie posmarować z wierzchu oliwą z oliwek, co nada im wyjątkowej chrupkości. Zanim jednak trafią do pieca, odstaw je ponownie na 30 minut, żeby mogły jeszcze trochę podrosnąć. W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C, ustawiając tryb grzania góra-dół bez termoobiegu. Warto zauważyć, że czas pieczenia będzie ściśle zależny od wielkości twoich bułek. Zazwyczaj proces ten trwa około 30 minut w przypadku sztuk średniej wielkości. Istotne jest, aby obserwować wypieki, a gdy tylko nabiorą pięknego, złocistego koloru, niezwłocznie je wyjmij i odstaw do przestudzenia.
Podsumowując, bułki prowansalskie idealnie smakują podawane na ciepło, niemniej jednak stanowią też świetną bazę do wszelkiego rodzaju kanapek. Na zakończenie dodam, że ich uniwersalność sprawia, iż pasują niemal do wszystkiego. Smacznego!
