Makaronowa sałatka z wędzonym kurczakiem
Dzień jak co dzień , czyli młyn i kocioł .. Czasu brak na spanie , a co dopiero na gotowanie 😉 W takich okresach najlepiej sprawdzają się zupy i sałatki , koczują kilka dni w lodówce i się nie psują , ba .. nawet lepiej smakują jak swoje odstoją 😉 Poniżej przepis na sycącą potrawę , jaką jest makaronowa sałatka , zastępującą z powodzeniem obiad , prostą i pyszną . Pachnącą szczypiorkiem i wędzonym kurczakiem . Uwierzcie , nic więcej nie trzeba , no może widelec , talerzyk i pięknej pogody , żeby zjeść na tarasie 😉 . Polecam 🙂
Składniki :
- 1 udko kurczaka – wędzone tzw. L
- 1 szklanka makaronu , małego np. malutkie kolanka
- 1 pęczek szczypiorku z dymką
- 1 słoik selera w zalewie – paseczki ( 250 ml )
- 1 łyżka płatków suszonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- sól , pieprz do smaku
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy – ostrej
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu , odcedzamy i studzimy . Udko obieramy z mięsa , siekamy drobno , razem ze skórka w niej jest najwięcej smaku i aromatu wędzonki . Wkładamy do miski makaron , posiekany szczypiorek z dymką i odsączony i przepłukany pod bieżącą wodą seler ( warto docisnąć go ręcznikiem papierowym , żeby odsączyć dokładnie wodę -sałatka nie będzie „pływać” ) łączymy wszystko z wędzonym kurczakiem . Dokładamy czosnek wyciśnięty praską , majonez , musztardę , solimy , pieprzymy do smaku i mieszamy aż składniki się połączą . Odstawiamy na około godzinkę do lodówki , żeby smaki się przeniknęły . Gotowe 😉
