Sałatka z jajecznicą prosty pomysł na śniadanie
Sałatka z jajecznicą , powstała spontanicznie. Cóż jednego dnia był taki kocioł, że mimo iż zabrałam się za przygotowanie śniadania w przepisowej porze, to ni jak mi nie szło. Skończyło się na tym, że telefon po telefonie jajecznica wystygła, tak samo jak kawa…. Cóż kawa do mikrofalówki- efektu nikomu nie polecam 😉 Jajecznica na sałatę lodową z warzywami, sosem..pychota , genialne, mocno energetyczne śniadanie w pozytywnej zdrowej wersji;) Polecam, niezły sposób jeśli nie macie czasu lub po prostu zostanie jajecznica. Sałatki, to potrawa ratująca życie w każdej sytuacji 😉 Pożywienie współczesnego hippisa, koczownika w pędzie 😉
składniki na 3 osoby :
- 4 jajka
- 1/2 główki sałaty lodowej
- 1 zielona papryka
- 2 pomidory rzymskie, typu pasta ( twarde 😉 )
- szczypiorek
- sól do smaku
sos-dresing:
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 1 łyżeczka majonezu ( w wersji lekkiej, jogurt 😉 )
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól, pieprz do smaku
dodatkowo :
- łyżka masła do smażenia jajek
Z jajek, przygotowujemy klasyczną jajecznicę na maśle 😉 Zostawiamy do wystygnięcia, celowo lub przypadkowo 😉 Sałatę lodową szatkujemy drobno, układamy na talerzu, dodajemy pociętą, czy jak to nazwać może pokrojoną lub pokruszoną jajecznicę 😉 Posypujemy papryką, dodając krojone pomidory i szczypiorek. Na koniec łączymy ze sobą składniki z listy sos i polewamy sałatkę. Taka jajecznicowa sałatka broni się sama, nie przesadźcie z dodatkami bo jajecznica nie lubi przepychu 😉 Idealna na śniadanie lub kolację, cóż na obiad tez będzie ok jak dodacie chrupiąca czosnkową grzankę 😉 Smacznego !
