Kotlet schabowy w majonezie i słodkiej papryce
Kotlet schabowy obtaczamy nieco niekonwencjonalnie w majonezie i papryce . Ta marynata sprawia ,że mięso pozostaje wyjątkowo soczyste i miękkie . Smakuje nawet lepiej niż klasyczny schaboszczak . Ostatnimi czasy w sklepach dość często jest promocja na schab więc tym bardziej warto poeksperymentować 😉 Polecam tym bardziej ,że to niesamowicie prosty i pyszny przepis !
składniki na 4 osoby :
- 4 grube plastry schabu , takie po 2 cm
- 4 łyżki gęstego majonezu
- 2 jajka
- 1 łyżka słodkiej , mielonej papryki
- sól , ewentualnie pieprz do smaku
- 2 szklanki bułki tartej
Schab rozbijamy na średnio grube kotlety . Doprawiamy sola i pieprzem do smaku , odstawiamy . W misce łączymy ze sobą jajka , majonez i paprykę . Tą marynata pokrywamy grubo wszystkie kawałki mięsa , zakrywamy folią i wstawiamy na noc do lodówki .
Następnego dnia wyjmujemy z marynaty , trzymając chwilę żeby ściekł jej nadmiar , a następnie jak klasyczny schabowy obtaczamy w bułce tartej z obu stron , lekko dociskając panierkę . Smażymy na smalcu na złoty kolor z obu stron . Serwujemy na gorąco , prosto z patelni .To jest soczyste i pyszne mięsko 😉 Smacznego !
