Maślana młoda kapusta ,duszona w śmietanie

Rate this post

Maślana młoda kapusta , duszona w śmietanie

Delikatna , młoda kapusta , duszona z masłem i śmietaną , poezja – kwintesencja smaku . Generalnie uważam ,że młoda kapusta jest , jednym z najlepszych warzyw sezonowych jakie człowiek uprawia od stuleci , a że jest właśnie na topie , to troszkę jej Wam zaserwuję w tym roku .. tak na pewno ,kilka , może kilkanaście przepisów..  żartuję ..parę wystarczy 😉 W końcu sezon trwa krótko , a stara kapusta , jak stara baba , już taka prosta w obróbce nie jest , robi się znacznie mniej atrakcyjna i apetyczna , za to dużo bardziej wymagająca …  😉  Więc ,nie ma na co czekać . Ktoś zaraz powie , po analizie składu , raju ile kalorii.. to zabija ,  nadwaga , cholesterol..zawał  ! .Ok śmietana i to kremówka 30 %, masło ..ale sama kapusta nie ma zbyt wielu kalorii , więc się bilansuje ..mi tam w biodra nie wchodzi , a smak nade wszystko ..masełko mniam .. 😉 Jak będzie za dużo , zawsze można na siłowni , podkręcić śrubę 😉   Polecam szybkie , proste  danie lub przystawka do obiadu 😉 

Składniki :

  • 1 średniej wielkości , główka młodej kapusty
  • 1/2 szklanki słodkiej kremówki 30 %
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • sól , pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka miodu ( bardzo dobry jest z mniszka 😉 )
  • świeży koperek do dekoracji

Kapustę szatkujemy , czosnek wyciskamy praską . Na rozgrzanej patelni , roztapiamy masło i na nim smażymy , blanszujemy doprawioną solą , kapustę z czosnkiem , do czasu aż całkiem zmięknie . Co jakiś czas mieszając . Około 6 minut . Następnie dolewamy śmietankę , ocet winny , miód i dusimy na małym ogniu pod przykryciem aż sos lekko odparuje i się zagęści . Oczywiście co jakiś czas , trzeba zamieszać . Zwykle po 3-4 minutach jest już gotowe . Wyłączamy gaz , doprawiamy pieprzem , dekorujemy koperkiem i można serwować . Samodzielnie lub z letnim schabem z grilla … cokolwiek i wszystko, będzie doskonałym , dodatkiem do tej idealnej kapusty ….  😉 Smacznego !

 

 

1 thought on “Maślana młoda kapusta ,duszona w śmietanie”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *