Maślany kurczak pieczony na ziemniakach
Maślany kurczak pieczony na ziemniakach , to pomysł na obiad jednogarnkowy . Każdy , kto jest zabiegany , ceni takie pozycje . Całość jest bardzo prosta w wykonaniu , wystarczy pokroić , doprawić i do piekarnika wstawić 😉 Kurczak wychodzi soczysty i smakowity , pewnie w dużej mierze zawdzięcza to użyciu masła 😉 Przepis opiera się głównie na maśle i czosnku , czyli tym co tygryski lubią najbardziej… 😉 Moi chłopcy uwielbiają ten przepis , pewnie dlatego ,że nie zawiera zbyt wielu warzyw i nie jest zbyt zdrowy 😉
Składniki :
- kurczak o wadze około 1,5 kg
- 6 średnich ziemniaków
- 1 kostka masła
- 1 duża , główka czosnku
- 1 łyżeczka , mielonego kminku
- 1 płaska łyżeczka, mielonej gałki muszkatołowej
- sól , pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania – niekonieczna
Kurczaka myjemy , oczyszczamy z wszelakich bonusów typu piórka . Osuszamy papierowym ręcznikiem . Rozcinamy plecki i rozkładamy . Ziemniaki kroimy na grubaśne frytki . Jeśli są młode nie ma potrzeby obierania , wystarczy porządne mycie 😉 Masło rozpuszczamy , ale nie doprowadzamy do wrzenia , ma być płynne , nie gorące . Do masła dodajemy wyciśnięty praską czosnek . Na blaszce układamy ziemniaki , doprawiamy kminkiem , gałką , pieprzem i mieszamy z połową płynnego masła, żeby się nim natłuściły .
Na wierzchu układamy , natartego solą i pieprzem kurczaka . Polewamy resztą masła . Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C . Pieczemy około 1,5 -2 godzin w zależności od wielkości kurczaka . W trakcie pieczenia można przysłonić wierz folią , żeby uniknąć przypalenia . Folia musi być położona luźno ,żeby kurczak i ziemniaki mogły się piec , a nie dusić . Kurczak jest gotowy , kiedy będzie pięknie zrumieniony , a ziemniaki przypieczone . Serwujcie na gorąco , a resztki na zimno do kanapek 😉 Smacznego!
