Sałatka ” Wiosenny tuńczyk z fetą ” , mniam !

Sałatka „Wiosenny tuńczyk z fetą ” mniam !

Wiosenny tuńczyk , to po prostu genialne dzieło przypadku , jak zresztą większość moich sałatek . Oczywiście na blogu zamieszczam tylko te udane , które wszyscy chwalili i zjadali ze smakiem . Eksperymenty w stylu Frankenstein , niezbyt ładne i nie do końca udane , lub wręcz czasami przerażające.. pomińmy i uczcijmy minutą ciszy z pamięcią dla wszystkich poległych , na których je testowałam 😉  Wracając do optymistycznie ,  smakowitej  , wiosennej wersji tuńczyka , powiem tylko ,że feta jest żoną idealną dla tego gościa . Polecam naprawdę niebanalny smak , no i sałatka , a każda jest pyszna 😉 No prawie , każda 😉

Składniki :

  • 1/2 kostki, sera  feta
  • 2 szklanki, ugotowanego na sypko ryżu
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 1 mała puszka kukurydzy lub 1/2 zwykłej
  • 1 mała cebula lub 1/2 zwykłej
  • 2 – 3 duże, ząbki czosnku
  • 2 ogórki kiszone , takie większe
  • 1 średniej wielkości , czerwona papryka , grubościenna
  • 1 pęczek koperku
  • 1 duża łyżka ketchupu pikantnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka greckiego jogurtu
  • 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka chilli lub ostrej papryki ( jeśli nie lubicie ostrości , pomijacie 😉 )
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól do smaku

Ryż przekładamy do miski , dodajemy do niego posiekana drobniutko cebule , wyciśnięty praską czosnek . Kukurydzę odsączamy z zalewy , pozostawiamy na sitku do odcieknięcia na około 30 minut . Do kukurydzy dorzucamy na sitko także , pokrojonego w drobną kosteczkę ogórka i paprykę . Po upływie trzydziestu minut jak warzywa dobrze odsączą się z soków , przekładamy je do ryżu i łączymy z odsączonym z zalewy tuńczykiem , siekanym koperkiem oraz pokruszonym serem feta . Na koniec dodajemy majonez, jogurt , ketchup . Doprawiamy papryką słodką , chilli , cukrem i solą . Mieszamy do połączenia składników i odstawiamy do lodówki na godzinkę . Po tym czasie ponownie mieszamy i serwujemy . Doskonała kolacja ,śniadanie lub przekąska w pracy 😉 Smacznego !


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *