Soczysta karkówka w cieście z zielonym chilli

5 (100%) 2 votes

Soczysta karkówka w cieście z zielonym chilli

Pyszna i soczysta, karkówka w cieście z zielonym chilli , jest bardzo prosta w wykonaniu . Doskonale smakuje , a dzięki ciastu , pozostaje w środku soczysta i lekko pikantna . Lato to trudny okres jeśli chodzi o gotowanie , z jednej strony , ogromna ilość świeżych produktów z ogrodu , z drugiej , upał i jeszcze większy gorąc , kiedy trzeba stać w kuchni nad patelnią ,nie jest to najfajniejsze .. 😉  Oczywiście można grillowac lub kociołkować , ale niestety , jest tam tak samo gorąco jak w kuchni, bo w obu przypadkach , trzeba użyć ognia . Chłodniki ..były by może wyjściem z sytuacji , ale u nas jakoś się do tej pory nie przyjęły 😉 Więc pozostaje , wymyślać coś co da się szybko zrobić i..tyle 😉 

Składniki :
  • 4 plastry karkówki , dość grube
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka ,świeżego ,startego drobno imbiru
  • 1 łyżka miodu ( najlepiej z mniszka 😉 )
  • sól do smaku
ciasto :
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki , mielonych ziaren kolendry
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 szklanki piwa
  • sól do smaku
  • 2-3 strąki , świeżego , zielonego chilli

dodatkowo: mąka do obtaczania





Plastry karkówki , lekko rozbijamy tłuczkiem z obu stron , solimy  ( lekko ,gdyż sos sojowy także jest dość słony ). Mieszamy miód, sos sojowy,imbir , pokrywamy marynatą każdy plaster karkówki i odstawiamy na noc do lodówki . Świeże chilli siekamy drobniutko . Składniki na ciasto łączymy ze sobą .

Ciasto powinno być gęściejsze niż na naleśniki . Jeśli jest zbyt lejące  ,dodajcie więcej mąki , jeżeli jest zbyt zwarte , dolejcie więcej piwa . Plastry karkówki obtaczamy w mące , a następnie w cieście , dokładnie z obu stron . Smażymy na dość głębokim oleju , mocno rozgrzanym , aż do uzyskania złocistego kolorku . Podajemy koniecznie na gorąco , a z czym ,to już sami zdecydujcie 😉  Smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *