Sycąca zupa „Zimowy Gar”, gorący obiad Pyszny „Zimowy Gar” zrobisz dosłownie ze wszystkiego, ale najlepiej żeby nie zabrakło w nim dwóch podstawowych składników. Kiełbasy i kapusty białej-słodkiej i kiszonej lub wody z kiszonych ogórków ;). To taki trochę czyściciel lodówki, ale idealny na mroźne dni. Moje chłopaki uwielbiają tą zupę co mnie bardzo cieszy bo […]
Polędwica łososiowa , wędlina wędzona na zimno Polędwica łososiowa , to już nie lada wyzwanie . Mi pierwsza wyszła idealnie , drugą schrzaniłam totalnie , a trzecia jest na zdjęciu 😉 Do trzech razy sztuka … czasem trzeba cierpliwości , a czasami po prostu wprawy .. Polędwica łososiowa , wbrew nazwie nie jest wcale robiona […]
Udka po wiejsku ,pieczone z boczkiem Pyszne udka po wiejsku . Jak to na wsi bywa , boczek i kury zawsze są w spiżarce 😉 Tak więc trudno ich nie połączyć . Taki duet to doskonale zgrane smaki , uzupełnione sosem BBQ i majonezem… Dodatek cukru trzcinowego , nadaje swoje nuty , a całość za […]
Kiełbasa ” Rzemieślnicza ” – domowa wędlina Kiełbasy domowe , są wspaniałe , no i na pewno dużo zdrowsze od kupnych . Fakt , trzeba się troszkę napracować ,przy ich produkcji , ale to sama przyjemność , móc się na chwilę oderwać od rzeczywistości nad michą mięsa 😉 Uwielbiam wyrabiać różne kiełbasy i bawić się […]
Wiejska szynka z liśćmi szałwii , wędzonka z tradycją Wędzona szynka , to tradycyjny polski wyrób , zresztą , nie tylko polski . W moim domu , dziadek zawsze wędził ten specjał , był on tradycjonalistą , więc niewiele eksperymentował , ja przeciwnie 😉 Do tradycyjnych receptur czasami dorzucam swoje trzy grosze , tak ,żeby […]
Wędzony baleron -domowe wędzenie w beczce Pachnące wędzonki na świątecznym stole ..mniam , to chyba najpiękniejszy obraz jaki można zobaczyć 😉 Można go oglądać oczami wyobraźni lub po prostu , ścisnąć dupsko i zawzięcie zrobić je samemu .. 😉 Budowa wędzarni jest skomplikowana , nie polecam , ale postawienie beczki do wędzenia ..to już całkowicie […]
Fasolka po bretońsku Ta pozycja chyba nigdy mi się nie znudzi . Fasolka po bretońsku to klasyka ,którą każdy przyrządza nieco inaczej . Moja wersja jest właśnie taka 😉 Świetnie przechowuje się pasteryzowana w słoikach , jako awaryjny szybki obiad lub kolacja . Dobra na nalot gości i w ogóle dobra na wszystko . Jedyny […]
Żurek z jajem, kiełbasą i świeżym majerankiem -pyszna wiocha na talerzu 😉 Ochłodziło się na dworze , więc przyszła ochota na ciepłe treściwe zupy , a co może być bardziej rozgrzewającego od porządnego wiejskiego żuru ? Pierzyna z gęsiego puchu ! No ale , jak się nie ma takiej pierzyny , a za to ma […]