Tag: wędzenia

wędliny , wędzonki

” Tarija ” węgierski baleron dojrzewający

” Tarija ” węgierski baleron dojrzewający Tarija to węgierski baleron dojrzewający , czyli mówiąc prościej po polsku  , karkówka z pończochy w papryce 😉  Jest to podobno przepis oryginalny , nie potwierdzę , na Węgrzech nigdy nie byłam , czego żałuje , więc nie miałam okazji skosztować oryginału  😉 Co by nie pisać i nie […]

wędliny , wędzonki

” Koperkowy ” schab, parzony na kanapki – domowa wędlina

” Koperkowy ” schab , parzony na kanapki – domowa wędlina Koperkowy schab , jest to niezwykle ,aromatyczna i soczysta wędlina , która nie przysparza kłopotów w wykonaniu , nawet tym mniej doświadczonym 😉 Wiadomo , także , nie od dziś , że taka domowa wędlina , nie ma sobie równych , ani zdrowszych 😉 […]

wędliny , wędzonki

Wiejska szynka z liścmi szałwii , wędzonka z tradycją

Wiejska szynka z liśćmi szałwii , wędzonka z tradycją Wędzona szynka , to tradycyjny polski wyrób , zresztą , nie tylko polski . W moim domu , dziadek zawsze wędził ten specjał , był on tradycjonalistą , więc niewiele eksperymentował , ja przeciwnie 😉 Do tradycyjnych receptur czasami dorzucam swoje trzy grosze , tak ,żeby […]

wędliny , wędzonki

Szynka drobiowa ze szczypiorkiem – szynkowar

Szynka drobiowa ze szczypiorkiem – szynkowar Szynkowar , dawno go już nie dotykałam , jakoś nie było czasu , ochoty i potrzeby . Siedziałam w wędzonkach i dojrzewających wędlinach , no ale czas go odkurzyć , bo to przydatna rzecz 😉 Wędlinka, wyszła bardzo smaczna i aromatyczna  , delikatna , dzieciaki ją wprost uwielbiają . […]

wędliny , wędzonki

Wędzony schab z rozmarynem

Wędzony schab z rozmarynem Wędzonki, to od dłuższego już czasu, moje hobby . Nie jestem w tej sprawie specjalistką , ale coś mi tam wychodzi , często , gęsto metodą prób i błędów . Oczywiście mam świadomość ,że wiele rzeczy można było zrobić lepiej , ale zrobione samemu i tak smakuje najlepiej 😉 Moje chłopaki […]

wędliny , wędzonki

Schab po węgiersku z piekarnika-wędlina kanapkowa

Schab po węgiersku z piekarnika – wędlina kanapkowa Pieczona wędlina nie jest niczym nowym , ani odkrywczym , ale uwierzcie , ten przepis powoduje , że schab jest mięciutki i soczysty .Doskonale sprawdza się na kanapki , nawet bez dodatków . Wędlinka siedziała u nas w lodówce tylko trzy dni , biorąc pod uwagę ,że […]

wędliny , wędzonki

Czarny salceson sercowy

Czarny salceson sercowy Sercowy salceson zrobiony z sercem , będzie najsmaczniejszym dodatkiem do kanapek , jaki możemy sobie wyobrazić , a do tego jeszcze musztarda …i odlot 😉 Przepis sam w sobie nie jest trudny , no może proces przygotowania jest nieco mozolny , ale warto . Wędlinka wychodzi pyszna i bardzo zdrowa , niczym […]