Tag: krowiego

wyrób serów , twarogów ...

Parmezan , domowy wyrób serów

Parmezan , domowy wyrób serów Domowy wyrób serów to fascynujące i niewiarygodnie wyciszające zajęcie . Sery nie lubią pośpiechu , ba uczą cierpliwości . Pracochłonne przygotowania , długi czas oczekiwania ,głaskania , wycierania , wąchania , aż wreszcie próba i magia smaku dojrzałego , własnego sera .. Dla takich właśnie emocji zajęłam się domowym serowarstwem […]

wyrób serów , twarogów ...

„Goraj”, ser biały z czosnkiem niedźwiedzim

„Goraj” ,ser biały z czosnkiem niedźwiedzim Białe sery to najlepszy produkt dla początkujących , domorosłych , serowarów , czyli takich jak ja 😉 Oczywiście, mam już za sobą zwycięskie walki z serami dojrzewającymi , ale ja zawsze zaczynam od rzeczy najtrudniejszych , a na końcu zabieram się za te najprostsze , cóż , tak już […]

wyrób serów , twarogów ...

Ser dojrzewający Leicester – przepis

Ser dojrzewający Lecester – przepis Kocham wyrób serów , chyba nawet bardziej od hodowli grzybów , papryczek chilli i pomidorów 😉 Wiem ,że Wielu uważa to za bardzo trudną sztukę , ale to nie prawda , fakt jest to zabawa dla cierpliwych lub dla tych ,którzy chcą się cierpliwości nauczyć . Przepis jest genialny , […]

wyrób serów , twarogów ...

Ser dojrzewający Buelles – przepis

Ser dojrzewający Buelles  – przepis To ciekawy produkt regionalny z Hiszpanii , przepis dorwałam w internecie , tłumaczyłam translatorem , więc Wam publikuje wersję, tą według, której go zrobiłam z własnymi modyfikacjami . Smak jest taki jak u oryginału , wygląd też , więc można stwierdzić ,że się udało . Aczkolwiek tu, prosto nie było i […]

wyrób serów , twarogów ...

Ser żółty dojrzewający Colby jack – przepis

Ser żółty dojrzewający Colby jack – przepis Kolejny ser domowej roboty dojrzał do degustacji 😉 Wpadając w amok serowarstwa trzasnęłam 14 egzemplarzy więc będzie co próbować w najbliższych miesiącach . Ten konkrety serek , jest bardzo aromatyczny , dość pikantny i ciekawy . Charakterystyczny marmurek powstaje z użyciem farby serowarskiej , ale można też barwić, […]