Tag: orientalna

kuchnie świata, zupy...

Ramen , super zupa w wydaniu domowym

Ramen , super zupa w wydaniu domowym Ramen , to ostatnio ulubiona, zupa ,moich chłopców . Mogą ją jeść codziennie . Ta prosta historia ma swój początek w dzień bicia kurczaków . Wiem brzmi okrutnie , ale domowe kurczaki hodowane z miłością w godnych warunkach , uwierzcie ,że są bardziej humanitarną, formą spożycia mięsa, niż […]

dania z Woka

Kurczak z grzybami i warzywa – Wok

Kurczak z grzybami i warzywa – Wok Kurczak z grzybami z woka i warzywa , to dobry i szybki obiad. Jeden z niewielu posiłków w których mój młodszy syn uznaje warzywa za część jadalną , a nie za zbędną dekorację . Pyszna , szybka potrawa , która zachęca do jedzenia już samym, swoim ,kolorowym wyglądem […]

dania wegetariańskie

Złoty orientalny kalafior

Złoty orientalny kalafior Złoty kalafior to coś w rodzaju curry ale nie do końca . Ma piękną złocistą barwę i niesamowite aromaty . Doskonale nadaje się na danie główne ale jako przystawka także jest ok. Moi chłopcy lubią tą potrawę szczególnie jeśli podaję ją z chlebkiem pita i kebabem . Polecam jest prosta , efektowna […]

kuchnie świata

Pakora , chrupiąca indyjska przekąska cebulowa

Pakora , chrupiąca indyjska przekąska cebulowa Pakora to pyszna przekąska , bardzo popularna w Indiach. Robi się ją z różnych warzyw najczęściej z cebuli lub kalafiora . Chrupiące , rozkosznie aromatyczne ciasteczka . Doskonale nadają się zamiast chipsów, do piwa , wina , przed telewizorem . Mogą być także wyśmienitym dodatkiem do grilla czy obiadu […]

kuchnie świata

Zielone tajskie curry , wersja uproszczona

Zielone tajskie curry ,wersja uproszczona Tajskie curry , świetnie pasuje na letnie upały , jest pikantne ale lekkie . Generalnie moi chłopcy uwielbiają wszelakie curry i to w tej najmocniejszej wersji z dodatkiem papryki Raja Mirchi lub Nagalah , które ja uwielbiam uprawiać w tunelu , jak wiele innych gatunków papryk .. ale to nie […]

dania z mięs czerwonych, kuchnie świata

Przepiórcze jajka po indyjsku w mięsnej skorupce

Przepiórcze jajka po indyjsku w mięsnej skorupce Jajka po indyjsku , tym razem  nie są moim pomysłem , tylko efektem poszukiwań czegoś nowego 😉 Przepióry mi się niosą obłędnie , więc trzeba było znaleźć sposób, na to jak je wykorzystać . Siadłam więc przed półką z książkami kuchennymi i wertowałam jedną po drugiej …Przepis znalazłam […]

kuchnie świata

” Nagoya’s cochin ” szaszłyki drobiowe

” Nagoya’s cochin ” szaszłyki drobiowe Nagoya’s cochin , swoją nazwę zawdzięcza rasie kur z mięsa , których robi się tą potrawę , jest to podobno jedna z bardziej cenionych ras w Azji . Cochin  w Polsce, znany bardziej jako Kochin , to rasa dużych kur o obfitym upierzeniu , porastającym nawet nogi . Oczywiście […]

zupy...

Zupa krem z czerwonej soczewicy i pomidorów

Zupa krem z czerwonej soczewicy i pomidorów Kolejna zupa z soczewicy , którą bardzo lubię , zarówno tą zieloną jak i czerwoną . Zupy zresztą , też bardzo lubię , wręcz uwielbiam , niestety, reszta familii, łącznie z sędziwą Japcią ( Babcią 😉 ) nie podziela mojego entuzjazmu , cóż jakoś muszę z tym żyć […]

dania z Woka

Wołowina po kantońsku z woka

Wołowina po kantońsku z woka Dania z woka są świetne , bo można je szybko przygotować . Co byśmy do niego nie wrzucili , zawsze jakoś smakuje i da się zjeść 😉 Ta wołowina po kantońsku , wyszła bardzo smaczna , przepis wyszperany w książce kucharskiej, anglojęzycznej pt.  ” Dania z woka „, nie mam […]