Tag: curry

dania z mięs białych, kuchnie świata

Chrupiący kurczak w kokosie, kuchnia indyjska

Chrupiący kurczak w kokosie, kuchnia indyjska Zimą częściej sięgam po książki kucharskie i posiłkuję się nimi. Może dlatego, że moja głowa ma tendencję do zapadania w sen zimowy i jakoś staje się mniej twórcza w tym okresie… taki syndrom niedźwiadka.. 😉 Tym razem w książce kuchnia indyjska, znalazłam ciekawy przepis na kurczaka pod pierzynką z […]

sałatki, surówki , przystawki

Indyjska sałatka ziemniaczana z kalafiorem i nasturcją

Indyjska sałatka ziemniaczana z kalafiorem i nasturcją Indyjska sałatka z kalafiorem, to niezwykła propozycja. Smakowicie wygląda, a do tego zaskakuje. Zazwyczaj ziemniaczane sałatki, łączymy z ogórkiem, jajkiem itp. tradycyjnie 😉 Tutaj jest inaczej, gotowany w aromatycznej kurkumie kalafior, miękkie ziemniaki i chrupiące warzywa. Całość podkreślona trybulą, pietruszką…no i curry. Pyszności 😉 Moi chłopcy, są nią […]

przetwory

Indyjskie marynowane patisony

Indyjskie marynowane patisony Malutkie, marynowane patisony w indyjskiej mieszance przypraw, to doskonała egzotyczna przekąska lub przystawka. Właśnie, nieśmiało, zaczyna się sezon na te cudowne i zarazem piękne w kształcie warzywa. Latające spodki UFO obsiadły nasze krzaczki więc trzeba było coś z nich wymyślić 😉 Tak powstała ta marynata, a razem z nią „Indyjskie” patisony. Moi […]

dania z mięs białych

Pieczone udka na styl indyjski

Pieczone udka na styl indyjski Pieczone udka na styl indyjski to kolejna, smaczna odsłona niezawodnego i nieśmiertelnego kuraka 😉 Ten przepis nie jest niczym odkrywczym ani szczególnie innowacyjnym . Za to na pewno jest bardzo smaczny i nie skomplikowany . Tym razem bazuję na mieszankach ,gotowych przypraw , ale trudno tego nie czynić jak się […]

dania z podrobów

Curry z drobiowych serduszek , pyszne

Curry z drobiowych serduszek , pyszne Podroby , ciężki temat dla niektórych , a dla mnie poezja smaku 😉 Tak uwielbiam serduszka , wątróbki , płucka ,żołądki i inne ” obrzydliwości ” . Piata ćwiartka mięsa , jak zwą ją rzeźnicy jest bardzo wartościowa zarówno pod względem odżywczym jak i smakowym . Dobrze przyrządzone serduszka […]

dania wegetariańskie

Smażona ,orientalna kostka ziemniaczana

Smażona , orientalna kostka ziemniaczana Smażona , orientalna kostka ziemniaczana , to potrawa niebanalna . Całkowicie inny sposób na pospolitego ziemniaka . Moi chłopcy zachwycili się tym prostym daniem. Mimo że podejrzliwie zerkali na małe kostki z ziemniaków o żółtym odcieniu 😉  . Szybkie w wykonaniu , nie wymaga skomplikowanych składników , zakładzie smakiem na […]

dania wegetariańskie

Złoty orientalny kalafior

Złoty orientalny kalafior Złoty kalafior to coś w rodzaju curry ale nie do końca . Ma piękną złocistą barwę i niesamowite aromaty . Doskonale nadaje się na danie główne ale jako przystawka także jest ok. Moi chłopcy lubią tą potrawę szczególnie jeśli podaję ją z chlebkiem pita i kebabem . Polecam jest prosta , efektowna […]

dania wegetariańskie, przetwory

Marynowane jajka przepiórcze z kurkumą

Marynowane jajka przepiórcze z kurkumą Marynowane jajka przepiórcze  – ani kurze  , jakoś nigdy do mnie nie przemawiały . Dużo wody i czasu musiało upłynąć , zanim odważyłam się zmierzyć z tym przepisem . Oczywiście słyszałam , oglądałam , jednak …smaku jakoś nie umiałam sobie wyobrazić , aż do dzisiaj . Nawet jak ładowałam je do […]

kuchnie świata

Zielone tajskie curry , wersja uproszczona

Zielone tajskie curry ,wersja uproszczona Tajskie curry , świetnie pasuje na letnie upały , jest pikantne ale lekkie . Generalnie moi chłopcy uwielbiają wszelakie curry i to w tej najmocniejszej wersji z dodatkiem papryki Raja Mirchi lub Nagalah , które ja uwielbiam uprawiać w tunelu , jak wiele innych gatunków papryk .. ale to nie […]

kuchnie świata

Kurczak curry z Sambar Masala

Kurczak curry z Sambar Masala Obecnie, na rynku jest mnóstwo, oryginalnych , indyjskich mieszanek masala do curry i nie tylko , co aż zaprasza do gotowania . Oczywiście zakupiła kilka ..dziesiąt 😉 Więc czas je spożytkować , tym bardziej ,że moje młodsze dziecko , uwielbia kuchnię indyjską i to ostrą . Sambar Masala jest bardzo […]